食用方法1.炖服将人参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。2.嚼食以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。3.磨粉将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。4.冲茶将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。5.泡酒将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。6.炖煮食品功效：1.大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。2、红参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA、DNA的合成。3、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强抗应激、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。4、红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。5、红参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有效。
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