怎样可以快速把肉煮烂，要使肉快速煮烂，如果不要求有最好的口感，就用压力锅煮，煮烂的速度再快，如果同时要求有好的口感，就要用砂锅用文火焖煮，并做到所以入味作用的佐料同时入锅，这样熟烂也较快，肉熟烂而不绵，能保留q感。
