开特色鱼火锅店首先要有餐饮管理经验 ,其次要懂得服务客户,掌握营销知识,经营首先要有特色,满足客户需求,鱼的味道要符合大众,其次刚开业品牌要打的响,利用开业大酬宾优惠,抓住客户,其次要服务好客户。
第一,引流,吸引客流。第二,引导客户重复消费,或拉动新客。
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