有些果树主干的皮不仅老硬有碍于树干的增粗，而且皮粗裂翘蔽藏有病虫原体，这时可考虑用大扒皮的方法进行皮层更新，以根本改善输导组织的功能，促进树体生长结果。
具体的操作方法与技术要求，详见前面第二部分第一章第三节中伤枝方法的“大扒皮”技术介绍（图26⑤）。
