你好，空腹不可以吃山楂，山楂性微温、味酸甘，有健胃消食和活血散瘀的功效。山楂中含有大量的有机酸、果酸、枸橼酸、鞣酸等酸性成分，这些物质能够促进胃液的分泌。人在空腹的状态下，胃里面没有食物可以消化，胃酸较多。在这种情况下会使胃酸剧增，胃肠道受到刺激，就会出现胃痛、胃酸、胃溃疡等症状。
