学院已经构建了较为完整的艺术教育体系，建立了美术学、设计艺术学和建筑学三大学科，现有绘画专业（中国画、油画、版画）、雕塑专业、美术学专业、艺术设计专业（视觉传达、广告、环艺、装饰、动漫、会展、数码艺术）、会展艺术与技术专业、建筑学（艺术类）专业、城市规划专业。学院还建立了新的专业增长点：建筑学、玻璃艺术、艺术管理、会展艺术与技术等专业。 上海大学美术学院是上海办学历史最悠久的艺术类高等院校，其前身是成立于1959年的上海市美术高等学校（本科）。作为当时上海地区唯一的美术类高等院校，学院历经了社会的变迁和时代的洗礼，为上海国际化大都市的文化建设培养了大批美术创作、设计和研究人才，涌现了一些具有全国乃至国际影响的艺术家，创作出了大量优秀的美术与艺术设计作品，对提升上海的城市文化形象做出了重要贡献。
上海大学的美术学专业还是不错的，上海市重点学科，有博士后流动站，国内排名也挺高的
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