鸡汁豆腐串的做法配方图片

主料：豆腐皮2张、虾4只、口蘑适量

辅料：鸡汁10毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜4根、辣椒油适量

步骤：

1.将干豆腐皮切成小长方形。

2.卷成卷，用牙签串起备用。

3.锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。

4.水开后放入豆腐串。煮10分钟。

5.放入虾。

6.放入其他配菜。转小火煮10分钟。

7.辣椒油、大蒜末、香菜放在一个碗中。

8.把料汁的一半放入锅中，煮5分钟左右即可关火。

9.成品

食材明细
高汤1盒
豆腐串12串
海带适量
豆腐皮2张
面筋卷2条
蒜适量
豆腐乳适量
孜然粉适量
香菜适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
鸡汁豆腐串的做法步骤

1
准备好原料

2
把除豆腐串外的原料改刀。

3
油温六七成时，下入豆腐串炸一下。

4
捞出沥净油。

5
把原料放入锅里加入史云生上汤。（如果没有上汤，就用鸡架骨加上大料煮一些鸡汤就行）

6
大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。

7
蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。

8
豆腐乳加少许水搅开。

9
豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和适量盐。

10
出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。

11
风味独特，营养丰富，咸香又有韧劲的鸡汁豆腐串就做好了，嘻嘻，真是美味哇。

鸡汁豆腐串的做法
材料
　　用量豆腐串一斤排骨汤或者鸡汤香菜蒜泥孜然粉胡椒粉鸡精
做法
1. 豆腐串买回来清洗干净，用冷水泡一天直到变软。2. 放入高汤煮使其入味变软为止，我一般煮两个小时左右。
3. 沥干捞出，去掉木棍，加入香菜段，蒜泥，孜然粉。
4. 高汤浇入碗中