酸奶机可以做米酒吗？

我用的是日创的酸奶机，其他的应该也是可以的。因为原理相同嘛，都是发酵，顺道把制作步骤也给你，需要些功夫才能做的很好。
以下是我的制作步骤（不是复制粘贴的），仅供参考：
第一步先把糯米洗干净（网上说必须用圆糯米，就是瞎扯，普通的就可以），用凉水泡12小时（一定要泡够），然后用锅蒸熟，一般要20分钟，放凉备用；
第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀（这步很重要），放到反应桶中（注意是直接放到反应桶中，不用垫什么东西），然后将米饭中间挖个洞（这步非常重要）；
第三步盖好盖子，开始启动酸奶机。设置定时48小时（因为米酒发酵时间比较久），时间到了就可以享用美味的米酒了。
小贴士：把里面的米饭煮熟就是醪糟了，还是很好吃的，我超爱自己做的醪糟汤圆。
温馨提示：虽然制作过程微微繁琐，但是一次做完可以用很久哦，放到冰箱里保质期有2个月呢，呵呵，但第一次制作还是要用心，方能做出美味的米酒，祝你成功：）

我买的是小熊(bear) SNJ-5012，这个可以，普通的应该不行
自酿酸奶 三步搞定

NO.1 纯牛奶或鲜奶中加入发酵剂或10%的市售纯酸奶，搅拌均匀。

NO.2 将盖好的容器放入小熊酸奶机中，盖好上盖。

NO.3 接通电源，选择相应功能，8-10小时候，酸奶自动做好。

米酒动手做 方便又实惠

NO.1将米饭（糯米饭）加适量开水、酒曲搅拌均匀。

NO.2将盖好的容量放入小熊米酒酸奶机中，盖好上盖。

NO.3接通电源，选择米酒功能，30-36小时后，米酒自动做好。

酸奶机做米酒 第一步先把糯米洗干净，用凉水泡12小时,然后用锅蒸熟（不要蒸的太软了）一般要20分钟，放凉备用；第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀，放到反应桶中，用手拍平，然后将米饭中间挖个洞；第三步盖好盖子,开始启动酸奶机。如果你的酸奶机是两用的，就直接转到米酒功能，如果不是两用的，因为酸奶机通常的温度要到40多度，对于发酵酒酿来说高了一些，一个不错的解决方法就是在酸奶机里垫上一块折叠好了毛巾，上面盖不上也没关系，再用毛巾搭在上面就可以，现在这个季节用上36－48小时即可。特别要说明的是：所有过程中用到的器具必须要用开水消毒，不能沾到一点油或生水，否则就会长毛。

酸奶机的发酵温度为42度左右，对米酒来说太高了。

增加一些散热措施就可以了。内部垫上毛巾隔热，可以使容器内的温度降低一些。打开机器的盖子散热，但是不要打开容器的盖子。

单纯酸奶机完全可以用来做米酒（即酒酿、醪糟、甜酒酿），主要是利用酸奶机的恒温加热方式来使米酒发酵（糯米饭加入适量的酒曲）。