做面条为什么要放筋力源?

2025-01-02 21:55:32
推荐回答(4个)
回答1:

做面条放筋力源会使做出来的面条更有韧性。
筋力源完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成的一种专门用于米面制品、淀粉制品的复配食品添加剂。筋力源已经通过山东省质量技术监督局QS食品安全认证,保障食品安全。

回答2:

你好,采用筋力源加工的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口,防止发酸、防止变色。  筋力源F(鲜面专用)强调口感筋道、爽滑,略硬,面条煮熟时间长点。筋力源H强调口感筋软、耐煮、略软,面条煮熟时间短点。  筋力源三证齐全(营业执照、生产许可证QS证、第三方检测报告书),标签规范(配料全标示),质量可靠。

回答3:

好吃筋道耐煮

回答4:

为了让面条筋力,好味道