工具/原料
猪肉
大葱
姜
盐
味精等调味品
方法/步骤
1选购食材。
从市场买来新鲜猪肉和大葱。
2准备工作。
将猪肉洗净，洗去血水，将葱剥去干皮，去根洗干净，斩成段。将猪肉切成片状。姜切成片备用。
3剁馅。
将猪肉剁成肉泥，在过程中依次加入大葱，姜，一起剁。剁好的馅子盛入容器待用。
4调制馅子。
在剁好的馅子里面加入盐，味精等调味品，然后用筷子按照一个方向搅拌，直到搅拌均匀，这样馅子就做好了。
注意事项
搅拌馅子的时候要按照一个方向搅拌，这样做出来的会比较均匀而且美味，这是妈妈告诉我的小窍门哦。
做成灌汤饺子好吃。材料选择很重要：猪肉用五花肉，占三分之一，不要用绞肉机，必须用刀 剁碎；葱用三分之二，用刀剁，碎了就成。佐料：面酱，大茴香，花椒，盐。面酱用油烹熟，稍微凉下，加入馅中；大茴香和花椒用锅炒熟，研成粉末拌入馅中，最后加入盐，戴上专用手套用手拌匀。嘿，别提多香！
猪肉肥瘦相当搅成馅，大葱切细，调味，可以加点面酱。味道会更好。
猪肉大葱饺子馅怎么调好吃
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