不锈钢分为铁素体型，奥氏体型，马氏体型，沉淀硬化型，双相不锈钢等种类。一般应用最多的就是奥氏体不锈钢，你说的201是奥氏体型，403是马氏体型的。其他的标号多着呢，比如，奥氏体型的：304,308,309,316,317等等。马氏体型的：410,403,416,420,431等等。铁素体型的：430,409,444,405等等。双相的和沉淀硬化型的一般使用的不多。至于价格方面，变化很快的，你可以上钢材网上查的。
你说的不锈铁还真没听过。一般做水壶用的不锈钢为奥氏体，也就是最便宜的，如304。你要是用201或者403那就有点奢侈。不适合的。
希望回答对你有用！
201不锈铁一般市场价格为11-15元左右，403不锈铁一般为17元左右
有很多200系列400系列500系列600系列…
工程上用的最广泛的就是400系列中的403不秀钢…
200系列的应用不广泛，价格差不多…！希望采纳
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