馒头,饺子,疙瘩汤。
全麦面粉营养价值高,口感香醇,但颜色略黑,筋性差。比较适合蒸制馒头、饺子等,或做疙瘩汤。还有做简单的薄饼卷菜也很好吃。做法极简单。就是将面用温水和成糊状,小火用厚底铁锅或不粘锅烙成薄饼。自制土豆丝、豆芽等炒菜卷入饼中食用,还可根据口味放辣椒、芝麻等调料。
包子,馒头,面条……口感上面肯定不及白面细腻的。和白面比就是糊粉层碾磨去的少,膳食纤维、矿物质、B族维生素都比面粉高,从营养角度来说是有好处的。是属于粗粮的范围的,做面包,饼干,蛋糕比较好。
做面包、馒头之类的啊,都可以的。最好是用高筋全麦面粉,多喜米网站上面有卖,你去看看
面包