材料
主料：鸡油2000g；
辅料：盐少量
炸鸡油
1
鸡油切小块（这样的鸡油都是在鸡肚子里的）
2
切小块的鸡油倒入锅里开大火煮（大约一分钟就可以见到油出来很多了）
3
出油的速度很快的，比炸猪肉快很多（如果想用鸡油渣炒其他菜的话，这个时候就可以滤起渣来）,再加入少量的盐可以防油飞溅出来
4
炸到鸡油渣变得很干大约也就用十到十二分钟左右
5
过滤出来的鸡油渣
6
过滤好的鸡油，放凉后可以入冰箱里保存（可以用来炒菜或做西点都可以）
小贴士
1.过滤好的油可以用来炒菜、做西点、酥松饼等，没有腥味做出来的酥松度比猪油好
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024