A．加入金属钠，不能鉴别苯酚、乙醇溶液，也不能用来鉴别NaOH溶液、KSCN溶液，都生成氢气，故A错误；
B．加入氯化铁，苯酚和FeCl3溶液显紫色，乙醇和FeCl3溶液无明显现象，苯和溶液分层，NaOH溶液和FeCl3溶液有红褐色沉淀，AgNO3溶液和FeCl3溶液有白色沉淀，KSCN溶液和FeCl3溶液会形成红色溶液，故B正确；
C．加入新制Cu（OH）2，与题中物质不反应，不能鉴别，故C错误；
D．加入溴水，不能鉴别乙醇和KSCN溶液，故D错误．
故选B．
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