设置对照实验时，要根据要探究的条件，要设置以探究的条件为惟一变量的对照组．本探究实验所要探究的是“温度对霉菌生活的影响”，所以要探究的条件为温度，就要设置以温度为惟一变量的对照组．所以：A、霉菌生活需要适应的温度，所以高温和低温不合适，A错误，B、低温和室温，变量时温度，B正确．C、干燥馒头与湿润馒头，变量是水，C错误．D、结扎袋口与不结扎袋口，变量时空气，D错误．故选：B
