皮蛋瘦肉粥的做法！

用料
主料

香米200克

猪肉少许

松花蛋2个

辅料
肉松
少许
植物油
适量
水
适量
调料
食盐
适量
姜
1块
皮蛋瘦肉粥的做法
材料集合图：

1.煮粥用的米泰国香米，煮出的粥特别绵软。煮粥的米要预先腌一下：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的

2.皮蛋去壳切小块。锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉丝、姜片，火不要关小，肉丝到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃

3.然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋。烧沸后加盖调中火煮约五分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟。而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中

4.再下另一半皮蛋丁继续熬约二十分钟。二十分钟可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，特别好吃

5.这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。最后用碗装起，撒些肉松即营养又美味！你不妨试着做一下哦

用料： 大米:一小碗 皮蛋:2个 瘦肉:5元 姜沫:一勺 盐:适量
步骤：
1
将大米洗好 加水 放入电饭煲中 煮开
2
将肉煮过之后，切成肉沫沫，加盐搅拌，味道正常就好 待大米煮开后加入肉沫沫
3
将皮蛋 和 姜 切好 加过肉沫沫之后5到10分钟即可加入锅中
4
搅拌后的状态上图给大家瞧瞧
5
最后上桌的姿色 是不是很想尝下呢 那就赶紧自己下手吧。(*^__^*) 嘻嘻……

皮蛋瘦肉粥怎么做？把大米下锅煮熟捞出，瘦肉切块，加入盐，砂锅粥倒入皮蛋，炒肉即可。

皮蛋瘦肉粥怎么做？肉丝放姜淀粉腌制好，热锅下油香菇，加开水，等水开在下米搅拌均匀，加入皮蛋瘦肉，下班两分钟加入盐和香菜。