红瓤的皮是肉色的，而白瓤的表皮是浅紫色的，你也可以亲自尝试下，买两个不同颜色的地瓜回来，用刀切开就可以知道了．
不是白色的。是浅紫的。
楼上说的没错！
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。
据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成分。同时，由于红薯所含的纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
地瓜的高
白薯(白心)100克 64卡 白薯(红心)90克
白薯(白心)100克 64卡 白薯(红心)90克 99卡
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