手术后乌鱼熬汤做法

2025-02-25 10:22:14

推荐回答（3个）

回答1：

乌鱼是大家日常常吃的鱼类，就是大家俗称的黑鱼，乌鱼因为蛋白质高，营养价值丰富，而且鱼刺少又鲜嫩，是营养不良及贫血身体虚弱人士，尤其对术后恢复有很大的食疗功效，深受大家欢迎，乌鱼适合煲汤，来看看乌鱼汤怎么做好吃窍门，乌鱼汤的做法手术后喝法，乌鱼与什么不能同吃。乌鱼汤怎么做好吃窍门。
乌鱼也就是黑鱼是一种营养价值较高的淡水鱼，乌鱼的鱼刺少，但是鱼肉大块的很不容易煮入味，所以建议大家做成乌鱼片汤比较好。
乌鱼片汤
1.先是把鱼头和鱼脊椎骨的鱼刺剔出来
2.然后把两边的鱼肉片成厚薄均匀的鱼片，然后用味极鲜、淀粉先腌制一会，
3.把鱼头和鱼骨斩块入油锅加入姜蒜炒香，然后倒入开水煮沸，基本汤就是白的了，多煮一会汤会更浓。
4.最后把腌制好的鱼片一片片摊开丢到锅里煮一分钟即可放盐撒葱花出锅了。
乌鱼汤与什么不能同吃
乌鱼本身就是寒性，吃多了容易导致脾胃虚寒，所以乌鱼也不能和寒性食物以及凉性食物一起吃，比如：茄子、苦瓜、海带、黄瓜、荸荠、茭白等。
乌鱼汤的做法手术后喝法
乌鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
乌鱼豆腐汤
主料：黑鱼一条一斤左右、豆腐1块
1、黑鱼在菜市场杀好取回家后切块，不要太大不然不容易入味
2、豆腐切块焯水捞出
3、热锅下油后先爆香姜蒜，倒入鱼块先煎后炒，加入少许料酒去腥
4、加入适量的水大火煮15分钟，放入豆腐块煮5分钟
5、加入适量的盐、鸡精、葱花即可。
小乌鱼汤
主料：小乌鱼3条、油适量、鱼露适量、猪肉几片、红枣3粒
步骤：把猪肉切片、红枣去核、乌鱼，加适量的水，放入砂锅中开大火烹煮；水开后，加入适量的鱼露或者盐调味即可。

回答2：

今天给大家介绍一款特别适合秋天滋补的靓汤：乌鱼猪骨汤

准备材料：

乌鱼 1条（大概500克-800克的样子）

猪骨 350克左右

红枣 10颗

枸杞 20克

生姜少许

乌鱼

红枣枸杞生姜

猪骨

详细步骤：

1、煮一锅热水，把猪骨头放进去煮5分钟，把骨头里面的血水煮出来，这样熬出来的汤才清甜没有泡沫哦！捞起来后冲一下冷水，把漂浮在肉上的泡沫冲掉！

2、热锅烧油，把乌鱼放进去，不要过多搅拌，把两面煎至金黄色。乌鱼营养丰富，清热解毒，补脾益气，利水消肿，鱼肉中富含蛋白质和氨基酸，增强免疫能力！在广东只要是受伤手术生孩子都会喝这个汤，家里老人说这还有利于伤口的恢复！

3、红枣要提前对切开，把里面的核去除！

4、生姜切块后拍扁

5、砂锅装水，把洗过热水澡的骨头、煎好的鱼、红枣和生姜放进去！盖上锅盖小火熬制90分钟就可以啦！

6、在最后的20分钟里，再把枸杞放进汤里哦，要不然会有酸味。

把鱼煎至两边金黄

全部材料倒一起

乌鱼猪骨汤

这里要敲一下黑板，乌鱼的营养价值虽然很好，但是小刺有点多，熬汤的时候不要搅拌哦，熬好之后记得也要最好先把鱼完整的捞起来用盘子装着，再去享用这个汤！

回答3：

病人在做手术之后，需要术后的护理，鱼汤是最补身体的，其中乌鱼汤含有丰富的营养物质，高蛋白的物质成分。对于手术病人汤类的营养完全可以补充病人术后的元气的恢复，乌鱼有的人不清楚具体是什么鱼类，其实就是生活中的黑鱼。而且手术的病人一定会伤到元气，需要补气补血。那么手术病人的乌鱼汤做法有哪些呢？

乌鱼是大家日常常吃的鱼类，就是大家俗称的黑鱼，乌鱼因为蛋白质高，营养价值丰富，而且鱼刺少又鲜嫩，是营养不良及贫血身体虚弱人士，尤其对术后恢复有很大的食疗功效，深受大家欢迎，乌鱼适合煲汤，来看看乌鱼汤怎么做好吃窍门，乌鱼汤的做法手术后喝法，乌鱼与什么不能同吃。乌鱼汤怎么做好吃窍门

乌鱼也就是黑鱼是一种营养价值较高的淡水鱼，乌鱼的鱼刺少，但是鱼肉大块的很不容易煮入味，所以建议大家做成乌鱼片汤比较好。

乌鱼片汤

1.先是把鱼头和鱼脊椎骨的鱼刺剔出来

2.然后把两边的鱼肉片成厚薄均匀的鱼片，然后用味极鲜、淀粉先腌制一会，

3.把鱼头和鱼骨斩块入油锅加入姜蒜炒香，然后倒入开水煮沸，基本汤就是白的了，多煮一会汤会更浓。

4.最后把腌制好的鱼片一片片摊开丢到锅里煮一分钟即可放盐撒葱花出锅了。

乌鱼汤与什么不能同吃

乌鱼本身就是寒性，吃多了容易导致脾胃虚寒，所以乌鱼也不能和寒性食物以及凉性食物一起吃，比如：茄子、苦瓜、海带、黄瓜、荸荠、茭白等。

乌鱼汤的做法手术后喝法

乌鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

乌鱼豆腐汤

主料：黑鱼一条一斤左右、豆腐1块

1、黑鱼在菜市场杀好取回家后切块，不要太大不然不容易入味

2、豆腐切块焯水捞出

3、热锅下油后先爆香姜蒜，倒入鱼块先煎后炒，加入少许料酒去腥

4、加入适量的水大火煮15分钟，放入豆腐块煮5分钟

5、加入适量的盐、鸡精、葱花即可。

小乌鱼汤

主料：小乌鱼3条、油适量、鱼露适量、猪肉几片、红枣3粒

步骤：把猪肉切片、红枣去核、乌鱼，加适量的水，放入砂锅中开大火烹煮；水开后，加入适量的鱼露或者盐调味即可。

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