你说的问题不是你想的那么简单，除了你的单片机还必须其他的芯片配套才能完成的，如果光是直接识别语音那么有这么几点，
你需要一块音频采集芯片，然后搭建电路
你还需要一块音频解码芯片，
这些都是些大公司做好的成品，你需要的是去收集这些芯片的资料，然后合理搭建电路。
到最后的信号你才能够用单片机判别
做这个有点难度，希望你决定做就别怕苦，看资料最关键
《凌阳16位单片机C语言程序设计》pdf档的第9.3节那里有。
你的QQ邮箱是多少，发个例程给你，应该你的软件安装目录下有一些例程
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