菜芯子怎么做好吃

主料：金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉250克、五花肉120克、黑木耳10朵、菊花菜菜芯148克、胡萝卜70克、清水140克

辅料：盐4克、金龙鱼花生油6克、生抽5克、老抽4克、花椒粉2克、姜粉1克、葱1段、香3克、香菜1棵、红辣椒油适量

1、准备好原料：金龙鱼专用麦芯饺子粉、金龙鱼花生油、五花肉、胡萝卜、黑木耳（浸泡过）、菜芯、香菜。

2、将金龙鱼饺子粉与清水混合后揉成面团。

3、揉好的面团放盆中醒发20分钟。

4、五花肉剁成肉馅或用料理机打成肉馅，加入盐、花椒粉、姜粉、老抽、生抽，搅拌均匀，再加入菜芯（菜芯剁碎后用盐杀一下去掉水分），搅拌均匀。

5、胡萝卜和黑木耳剁碎后加入肉馅中。

6、加入金龙鱼花生油，剁碎的葱花和香油。

7、搅拌均匀后备用。

8、醒好的面团，再稍微揉一下，就非常的光滑了，也更有筋性了。

9、将面团慢慢地擀成大的薄的面片，如果你有压面机当然就省事多了，可以直接压出来。我是用手擀的，擀好后去掉不规整的边缘，再切成长条状。用金龙鱼饺子专用麦芯粉制作的馄饨皮擀皮不回缩，皮薄不易破。

10、将长条状面片按照所需要的大小切成正方形即可。

11、取适量的肉馅放在面片的一个角上。

12、然后从这个角往前卷，裹住肉馅后，用两只手的大拇指分别捏合两侧，再将两侧捏在一起即可。

13、锅内倒入清水，烧开后下入馄饨，煮几分钟，看到馄饨飘在水面上，并且肚子鼓起来，即表明馄饨熟了。

14、馄饨盛在碗里舀些汤汁，加入醋、生抽、香菜、油辣椒等，你喜欢的调料就可以开吃。

1.棒菜去掉老皮切片、腊肠切片备用。

2.姜蒜切末,取剁椒一小勺。

3.锅中油热下腊肠煸出油。

4.下姜蒜末煸香。

5.下入棒菜同炒。

6.加入少许清水稍煮一会儿至菜芯变软。

7.加入盐和剁椒同炒，最后加入鸡精即可出锅，