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一个新厨师学卤猪头肉，但是怎么卤肉都不烂 来自
一个新厨师学卤猪头肉，但是怎么卤肉都不烂 来自
2025-01-01 01:07:26
推荐回答（1个）
回答1：
卤猪头肉不烂只有一个原因，那就是火候不到。只要时间到了是不可能不软烂的。
另外在卤汤里加一些硝和小苏打会让肉类材料更有弹性和快速熟烂的。不妨试试。
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