用料
戚风蛋糕芯 1个
草莓 14个
动物性淡奶油 200ml
白糖 15g
草莓奶油戚风蛋糕的做法
事先做好一个八寸戚风蛋糕
打发奶油均匀涂抹在戚风蛋糕芯上
将奶油放在裱花袋中 利用裱花嘴挤出花边 最后把洗好的草莓摆放在涂满奶油的蛋糕上
小贴士
奶油打发要低温 冬天很好打发 但不要打发过头 不然就像棉絮状 不能成型 影响口感 草莓难洗 可以用盐水浸泡
虽然戚风蛋糕是很基础的蛋糕胚，但是想要把戚风蛋糕胚做好还是非常难的，注意的地方还是有很多，来合肥omick，专业老师手把手教学
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