虫草炖老鸭汤做法如下：
主料：虫草（5-10g） 净土老鸭（一只）
调料：精盐 适量 味精 适量 料酒 适量 葱一小吧 姜一片 生粉
1．将土老鸭宰杀，洗净。
2．取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。
注意事项：
1．虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。
2．炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。
食用价值：虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。
这么好的食材没有好点的厨师技术真是可惜咯，自己会烹饪技术就不会造成浪费食材啦，制作的美食就是色香味俱全啦
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