230问答网 > 下列食品保存方法中属于现代保存方法的是（　　） A．晒干 B．盐渍 C．冷藏 D．烟

下列食品保存方法中属于现代保存方法的是（　　） A．晒干 B．盐渍 C．冷藏 D．烟

2025-01-24 17:50:56

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回答1：

由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、晒干、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
故选：C

下列食品保存方法中属于现代保存方法的是（ ） A．晒干 B．盐渍 C．冷藏 D．烟

下列食品保存方法中属于现代保存方法的是（　　） A．晒干 B．盐渍 C．冷藏 D．烟