1、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。
2、加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快。
3、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。
最好用面肥发面，不用发酵粉，发好面后用碱揣面，揣好后醒一回再上屉蒸，会很好吃的。
买自发粉做，揉好了放几个小时在蒸
用杂粮做双色馒头，营养又健康，松软香甜，教你在家就能轻松做成，比馒头店卖的还好吃
加鸡蛋
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