怎样用买回来的火锅底料调制出好吃麻辣烫的烫底

1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下底料（底料首选推荐四川大红袍火锅底料）
2.油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒
3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可按自己的喜好烫食菜品了
按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）

1、在锅里加油烧热。
2、加生姜，蒜，
郫县豆瓣
爆香。
3、买来的火锅料一起翻炒，然后就加水，高汤最好，烧开了就小火慢慢熬一会，在此期间加入大葱和少许
醪糟
和一点白糖，慢火熬会就可以开始烫了，当然，盐和味精是视个人口味自己添加。
扩展资料：
麻辣烫底料
，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、
香辛料
（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、
菜籽油
、色拉油和麻油等。众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。
参考资料：
麻辣烫底料-
百度百科

把锅烧热加油，油烧热后把买回来的火锅底料和大蒜，姜还加一点干辣椒（跟据自己口味加多加少），花椒，八角放在锅里炒，炒出香味后加水，把买回来的鸡架放一个进去煮，煮开之后用小火熬。加盐，加鸡精。
把另外一只鸡架放在清水锅里加点生姜熬。熬好的汤以备在烫的时候加汤用。熬的时候水加多点，时间长点。
我每次都是这样做的味道还可以，也可以用大骨或排骨打底也可以。

在锅里加油烧热，然后加生姜，蒜，郫县豆瓣爆香，再加买来的火锅料一起翻炒，然后就加水，高汤最好，烧开了就小火慢慢熬一会，在此期间加入大葱和少许醪糟和一点白糖，慢火熬会就可以开始烫了，当然，盐和味精是视个人口味自己看着加的啊。火锅底料嘛，我比较喜欢桥头的，觉得好吃些。

一般的火锅底料都是把各种大料调味品浓缩在一起了。你不妨试试火锅底料配合
用高汤炒熟的豆瓣酱加各种大料加上地道的川椒+绿色的川花椒和各种大料（如桂皮.八角等）一起融合在一起再撒上适量的盐
味精
这样配出的汤底超级好吃，葱姜蒜是少不了的