主料
羊头
1个
萝卜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
老姜
适量
香菜
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备食材
2.将羊头砍成块浸泡在冷水中，多换几次水，直到没有血水为止
3.浸泡好的羊头放入高压锅中，加清水，高压上汽煮5分钟
4.煮好的羊头竖燃捞出，去骨，羊头肉切丁，萝卜切块
5.将高压铅握锅中煮羊头的汤倒入槐纤庆砂锅
6.加入切好的萝卜和羊头肉，两三片老姜，大火烧开，小火煲上40分钟
7.汤汁呈乳白色，羊头肉和萝卜入口即化时加盐和鸡精
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