肥瘦37分，打个鸡蛋进去，加一点淀粉，放两勺香油，然后放盐和味精，糖，酱油什么的调味，水不要加太多，肉的10-15%就行，然后下手，顺着一个方向搅，等馅儿匀实了吃透了，就ok
别人是用碎纸壳加肉精包的，所以结实
肉馅快太大，小点再加点水
要加上淀粉和盐调味料
加点淀粉
