区别其实挺大的，传统的醋呢就是陈醋和老陈醋，而特色醋一般分的比较细，不同种类的菜可以搭配不同种类的特色醋，比如白醋腌制风味小吃是个不错的选择哦，那今天就推荐一道菜谱：蒜薹鱿鱼丝，做法特别简单将鱿鱼洗净切丝，放入锅中焯水，蒜薹洗净后切成段备用，锅中热油，将海天黄豆酱炒出红油后放入蒜薹炒至断生。加入鱿鱼丝，盐，海天古道料酒和黑胡椒粉一起翻炒就可以吃啦
