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做豆腐用的酸浆的ph值是多少?
做豆腐用的酸浆的ph值是多少?
2025-02-01 08:54:04
推荐回答（1个）
回答1：
温度37℃;初始pH6.0;接种量6%;时间48h,在最佳条件下的产酸量可达到0.5514g/100ml.
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