一、先把莲子泡上一段时间再煮（两个小时左右，自己掌握），很快就会烂的，百合可以和莲子同时泡；
二、莲子心比较凉，但也比较苦，不喜欢苦味的可以去掉莲心；
三、莲子汤煮出来后酸酸的，可能是因为你没把银耳的头（硬的那部分）去掉，我一般只用银耳的花边来煮，根部不要；
四、一般情况下，我先把莲子、百合煮好了再下银耳（银耳也泡一下，时间不用太长），那样的话银耳就不会煮成糊糊了；
五、用高压锅煮的话不用泡莲子和百合，其他程序一样。
不要去芯
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