请问我每交煮骨头汤时一开始上面都会有一层灰灰的东西,请问那个是什么?是好的营养吗?还是是否要丢掉?

2024-12-13 18:47:12
推荐回答(6个)
回答1:

当然不能食用的!!!
A:先把骨头煮一下(煮透)等到你觉得污物蛮多了,再用清水过洗一遍,然 后再倒入锅里煮、放调料!
B:直接倒入锅中,边煮边撇污物(先让它煮沸),等到撇得基本没有了,再放调料···

回答2:

是血水结的油污,又没事的,直接炖也可以
不喜欢就先焯一下再煮

回答3:

不要直接煮,煮之前先用开水冒一下,去掉血水,不然不干净的

回答4:

当然要丢掉。煮之前先用开水烫一下,那东西就会少很多。

回答5:

没事的,那时血水,在煮的时候冷水下锅开锅后改中火煮4-5分钟打去血磨,加葱姜料酒大火顶开,小火煲一小时以上,味道即加,还有营养

回答6:

肉不新鲜才会有的吧,等开锅后用勺子漂一下