多吃蒜苗有什么坏处

　　吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
　　【功效】
　　⒈强力杀菌
　　大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
　　⒉防治肿瘤和癌症
　　大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
　　⒊排毒清肠，预防肠胃疾病
　　大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
　　⒋降低血糖，预防糖尿病
　　大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
　　⒌防治心脑血管疾病
　　大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

蒜：当流行性感冒开始流行时，就会有人呼吁：少出入公共场所，多漱口，多休息等。可是这样的“预防”效果如何，实在令人怀疑。感冒是万病之源，有很多慢性病都是感冒的后遗症，所以不仅健康的人要防范，身体虚弱的人更要预防感冒，因为，截至今日，医术日新月异，却仍然没有感冒特效药，但是，我可以明确地告诉你，预防感冒最好是用大蒜。

俗话说“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的，用家畜肉烹制的各种菜肴味道鲜美，营养丰富。尤其是酱牛肉、红烧肉等，更是风味独特，如果您在吃这些美味佳肴的同时，再吃瓣大蒜，就会胃口大开。日本许多脑力劳动者，喜欢吃“鸡肝加蒜”，鸡肝中含大量维生素B1 ，加蒜促进吸收。日本国会议员河野洋平坚持这种吃法，尽管经常到各地游说、开会，既费脑力又费体力，但是他精力很充沛，他说：“稍一感到劳累，吃一顿鸡肝加蒜就好了。”

夏秋季肠道传染病容易流行，预防的方法之一就是夏日多吃大蒜，每三餐生食，每次食几瓣即可。另外，生吃大蒜还能抗癌。实验证明，生大蒜中含有的乙烷硫代磺酸乙脂和二烯丙三硫等生物碱，恰能抑制肉毒梭状杆菌的代谢，从而阻断亚硝酸盐类在胃部的形成和积累，使得制造胃癌的凶手失去了孽生的温床。

如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
祖国医学很讲究忌口，认为眼病患者在治疗期间，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。如有些患眼疾的病人，虽采用了中药、针灸、磁疗等治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果疗效往往不佳。
参考资料：http://www.hebjtt.gov.cn/wangxiufang/jiankang/jkbd/rcbj/yscs/130.html

好吃......

没有坏处