羊肉有几种做法呢？

要说这羊肉好吃，还是莫过于煎的和烤的，像炖羊肉，大块大块的一次很容易吃很多，但也没有吃出那种香喷喷的味道。

叶子觉得最好吃的羊肉是羊肉串儿和孜然羊肉，当然叶子的做法和常规的不同，叶子喜欢用最简单的烹调方法，做更低脂一些的美食，所以我分享的羊肉串和孜然羊肉都是属于叶子独家版本。

现在说说羊肉串，叶子今天分享的羊肉串是最接地气的一种做法，在家里随时都可以做，是用牙签穿成的迷你羊肉串儿，可以用电饼铛做，也可以用不粘锅来做，简单又省油，而且很好吃。

食材：

羊肉200克，油泼辣子适量，鸡蛋清适量，孜然适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，

做法：

羊肉切成片儿，加入适量生抽，油泼辣子，鸡蛋清，盐，孜然，抓匀。

然后用牙签穿好，

在电饼铛上均匀刷上一层油，铺上羊肉串儿，煎熟即可，也可以用平底锅做。

我们再来说说孜然羊肉，孜然羊肉常规的做法，羊肉是需要油炸，叶子今天分享的要简单得多，而且也健康得多。

食材：

羊肉300克，香菜一把，大葱一段，孜然粉适量，椒盐适量，黑胡椒粉适量，生抽少许，孜然粒适量、生姜一块

做法：

羊肉切成片儿，将生姜拍一下后挤出姜汁儿在羊肉里，然后加入椒盐，黑胡椒粉，生抽，拌匀

锅里加入一点点油，将羊肉尽量平铺在锅里，一边煎一边按压，煎到焦黄后，撒上孜然粒，也可以根据自己的口味撒上辣椒粉，和花椒粉之类。

出锅前放入大葱丝和香菜即可，也可以将香菜和大葱丝铺在盘子底下，盛入羊肉，吃的时候拌匀即可。简单又好吃。    

烤羊肉串、炖羊肉、烤全羊、涮羊肉羊、肉丸子，这些都是羊肉最常见的几种做法，羊肉的吃法有很多，各地都不同。

可以直接做烤羊排，肉汁流满嘴巴，满满都是一口幸福。将羊肉放到锅里面煮熟，撕开摆盘之后，简单的倒一些生抽、辣椒油就可以蘸着吃了。

羊肉可以做葱爆羊肉，还可以腌制一下做羊肉串，还可以和萝卜炖在一起，还可以做红烧羊肉，也可以做羊肉馅饺子等，很多种做法。

羊肉有各种各样的说法，可以蒸着吃、烤着吃、煮着吃、闷着吃，无论是红烧还是清炖，都非常美味，不过无论怎么做都记得要将羊肉洗干净。