饺子用小麦粉可以做包子吗

小麦粉是可以用来制作包子的，包子可以选择中筋面粉，大家可以准备好小麦粉、酵母粉跟温水，然后在将小麦粉跟酵母粉按照一定比例混合均匀，在用温水进行和面，和面之后揉成面团，在将面团切成小面团，然后里面加入自己喜欢的馅料，这样就可以制作包子馅了，然后放上蒸笼蒸熟就可以了。


我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。面粉就是小麦去了皮的中间部分，是面粉。


面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。


包子的简单做法

面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。

做法：

1、将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。（葱末提前用香油抹上）。

2、制好面皮后，分割成20克的剂子。

3、把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。

4、左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。

5、包子上屉蒸4~5分钟即成。

面粉的营养价值

1、蛋白质

面粉当中的蛋白质含量非常乐高,但是我们在小麦蛋白这种我们需要的赖氨酸。精氨酸,组氨酸还有蛋氨酸的含量比较低,所以我们在吃面食的时候要补充这些的食物,这样才能达到营养均衡。

2、维生素

面粉就是把麦粒表层和它的胚芽部分研磨掉很多而得到的它的胚乳部分,所以越是精致的面粉损失越严重。如果长期食用这样的面粉,我们的身体营养就会补充的不足,维生素是我们维持正常的生理功能所必需的一种营养物质,小麦中的维生素b族是非常丰富的,但是经过小麦磨成小麦粉之后。越高精度的小麦粉,维生素含量越高。

3、矿物质

小麦粉当中含有丰富的矿物质,比如磷元素,钾元素,镁元素,钙元素,铁元素等,它们以无机盐的形式存在着。

包子和饺子是中国传统的美食。在中国很多地方，不论南北，早上来上一笼包子，再加上一笼饺子，真是人间美味呀！

在中国，不管是包子，还是饺子，都有着非常悠久的传统，在他们身上，都有着与名人相关的故事。

饺子相传，是东汉名医张仲景先生，在一年冬天，看到很多穷苦百姓冻伤耳朵。心中非常怜悯。希望用药物为他们医治。可是，良药苦口，很多人咽不下。于是，张仲景想到药疗不如食疗—— 叫徒弟冬至的时候在一个空地搭了个棚子，支上大锅，把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。后来张仲景在冬至这天死去，为了纪念张仲景先生。大家在冬至这天吃“娇耳”的习俗流传了下来。后来经过岁月的冲刷，“娇耳”演变成了现在的饺子！

传说，在三国时期，蜀国丞相诸葛亮在南征孟获的时候，屡战屡胜，在一次追击孟获的时候，遇到泸水阻挡，水上风浪巨大，无法过去。当地人说，必须用人头祭祀河神。属下将军希望抓几个蛮人杀了祭祀。诸葛丞相仁义，叫来厨师，以牛羊肉剁成肉泥，用面粉包裹。投入水中，终于平息了风浪。其后，由于包子的口感非常好，也很有营养，因此成为中国人非常喜欢的食物。

要包包子和饺子，就需要用到小麦粉。现在，小编就跟各位推荐这么一种既可以包包子、又可以包饺子的小麦粉——想念 面粉中筋面粉白面做包子馒头面粉专用粉家用多用途小麦粉非自发粉 4斤装。也许各位看官会问。这款小麦粉有什么特别的？下面，小编就跟各位分析。

原因（一）：这款小麦粉是精选优质小麦磨成。小麦个个穗大厚实，籽粒饱满，也正因为是精选的优质小麦，所以出粉率也相对地高。磨成小麦粉之后，麦香四溢。色泽光鲜自然。

原因（二）：这款小麦粉用途极多，除了可以用来做饺子和包子的外皮之外，还可以用来做制作面条和油条等其他面食。口感筋道！入口极佳！

好面粉，用想念！无乱是包子、饺子、面条、油条，都可以带给你无法言喻的口感享受！