提前准备好羊肉适量，白萝卜适量，葱姜蒜适量，盐，胡椒粉，香料适量即可。
1、羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。
2、羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫。
3、羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。
4、待羊肉炖制到用筷子能戳动。
5、白萝卜切薄片，开水焯一下，去除萝卜的辛辣味。
6、将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟。
7、加入盐，白胡椒粉。
8、最后将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里即可。完成效果图。
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