各类糖类的甜度从高到低依次是果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、饴糖等。如果将蔗糖的甜度比作100，那么果糖则是175，葡萄糖就是75.
白糖的主要成分就是蔗糖，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖的甜度相加是比蔗糖要甜的，所以说蜂蜜的甜度要比白糖甜一些。但是甜度是一个感官体验，不同的人有自己对甜度的不同判断标准。即使是同一种蜂蜜，有的人会感觉甜，有的人就会感觉不甜。另外蜂蜜带有的花香味，也会在一定程度上影响人们的判断。
严格意义上讲，蜂蜜也是含糖的。其中主要成分是果糖，葡萄糖和水，不是只有食糖才叫糖。人食用的植物性食物都含有糖类，其中主要是淀粉和果糖，最终会被人体消化成葡萄糖，然后吸收。白糖中最主要的就是蔗糖，其中主要成分是果糖。具体可参考初中生物。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024