内蒙古牛羊肉有哪些特点和,优点?

2024-12-25 07:42:23
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回答1:

内蒙的羊肉是最为肥嫩细腻的,基本尝不出什么膻味,做法非常多样,不过以品尝自然的风味为主。

手把肉是其中的佼佼者,最经典的做法是白水煮肉,不加调料,煮熟后给你一点酱油来蘸。内蒙的白煮羊肉,对于爱肉怕膻的人来说,定然是一场盛宴。

当然还有全羊宴,羊蹄羊肠羊头都各得其所,各有其味。羊肠里面塞上羊肉的做法也非常巧妙。

不过,基本都不放辣。

内蒙羊肉烤吃当然不错,但从阿拉善一路吃到锡林郭勒,总体感觉是蒙古族人民并不以烤小串见长。整条的烤羊腿倒是不错,边烤边切是游牧民族的最佳选择,但这种吃法需要食客具备相应的手艺,才方便触到味觉的G点。

做涮锅是内蒙羊的另一条终极归宿。最棒的选择是羊霖肉,也叫元宝肉,也就是羊腿的一部分。

一条条羊霖肉,卷起来,冷冻,切片,涮后堪称入口即化,丝般顺滑,仿佛一头咩咩叫的小羊羔在舌尖上溜达,有青草淡淡的药香回荡。

回答2:

你好,内蒙古的牛羊肉很香很好吃,味道特别香,真正的牛肉味道,然后而且内蒙古的牛肉吃起来非常的吸引人。

回答3:

内蒙羊肉的根本优点就是吃的好,羊是吃纯天然东西长大。
内蒙的牧区羊和内蒙的农区羊不一样。以苏尼特羊最佳。
苏尼特右旗的羊是全中国最好吃的羊,没有之一,以三岁羯羊为上品。
其次就是东乌旗道特-嘎海乐苏木的乌珠穆沁多肋羊,以烤羊排为上品。
羊腿还是要新巴尔虎右旗的贝尔苏木。
骆驼是四子王旗的最好吃。