白酒有霉味怎样去除？

2025-01-24 08:35:48

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回答1：

白酒有霉味怎样去除？
根源进行整治，首先发酵过程管理不到位，看看发酵的窖池、地缸封闭问题、然后看看原料、辅料的霉变问题，看看使用的设备卫生问题，等等问题解决了，再生产的的白酒就是干净的了。处理白酒杂味(霉味)，可以用活性炭吸附的方法处理，不过处理后的白酒显得燥，需要懂得勾兑解决燥的问题。
活性炭吸附法，根据霉味大小确定活性炭(酒类专用，分香型不同)使用量，做万分之2~千分之1做不同比例的活性炭吸附实验，达到吸附满意的，最少使用活性炭的量就是最佳的。操作步骤是加入活性炭后，每6小时搅拌一次，20~24小时时候用过滤纸过滤，品尝。大批量过滤时候选择硅藻土过滤机过滤。

回答2：

处理白酒杂味（霉味），可以用活性炭吸附的方法处理，不过处理后的白酒显得燥，需要懂得勾兑解决燥的问题。

回答3：

如果白酒有霉味了你还想着怎么去除啊，你直接扔掉吧，我还没听说过白酒有霉味的了