虾皮和牛肉一起吃可以吗？

可以的，可以做成牛肉馄饨，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉 200g、食盐 10g、葱 20g、姜 20g、调和油 20g、紫菜 20g、虾皮 10g、十三香 适量、老抽 适量、馄饨皮 适量。

1、第一步将牛肉剁成肉馅，如下图所示。

2、葱花切碎，放一旁备用。

3、姜切成末，放一旁备用。

4、牛肉，姜，葱，油，十三香，盐，老抽搅拌一起，如下图所示。

5、取馄饨皮放入馅料包好，如下图所示。

6、放入沸水中煮5分钟。

7、碗里放入虾皮紫菜，如下图所示。

8、将准好的馄饨和汤料放入碗里，这样牛肉馄饨就做好了。

可以一起吃，虾皮和牛肉一起吃是缺钙者补钙的较佳途径，有暖胃作用。

虾皮主要是由毛虾加工制成，营养价值高，每100克虾皮含39.3克蛋白质，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮素有“钙库”之称，矿物质含量和种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E  ，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。