粽子的做法端午节包粽子之如何煮粽子

2025-02-02 21:00:19

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

煮粽子的方法：

一般的锅子：

把包好的粽子一个一个地码放到锅里，再倒入足量的水。在码放的粽子最上边放上一些重物压住，以免粽子在煮的时候飘起来，这样就可以放心地开火煮粽子了，先武火煮开，再文火慢煮。

高压锅：

将粽子整齐码放于锅内，加入足量的水后稍加重物压住，高压锅煮粽子用重物压住不仅可避免粽子在煮的时候飘起来，还可以防止粽子跑米。但是在压粽子时要保证高压锅限压阀排气畅通无阻。大火煮至限压阀开始排气后转回小火，继续煮30分钟即可。

煮粽子要点：

水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮熟透，而且这样煮出来的粽子也不够软糯。

把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。

粽子：

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

回答3：

食材
粽叶
糯米
一些肉
步骤/方法
首先拿出两片洗干净的粽子叶，把粽叶的根剪掉。
【端午节】制作粽子的详细步骤和方法
然后把两片粽叶稍微合在一起
【端午节】制作粽子的详细步骤和方法
然后把粽子叶折成一个漏斗的形状
【端午节】制作粽子的详细步骤和方法
然后加入事先准备好的糯米
【端午节】制作粽子的详细步骤和方法
再在里面加入一块美味的肉（自己喜欢吃什么就可以放什么）
【端午节】制作粽子的详细步骤和方法
加入肉之后，再加入一些糯米把肉给盖住
【端午节】制作粽子的详细步骤和方法
然后用多出来的粽叶盖住，用绳子绑好
【端午节】制作粽子的详细步骤和方法
经过上面的步骤美味的粽子就完成了接这放进高压锅里面等待一段时间，美味的粽子就出炉了，吃上一口自己做的粽子，会让你觉的或许五星级酒店里面的菜也不过如此。
【端午节】制作粽子的详细步骤和方法
END
注意事项
包好的粽子放高压锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，别开阀，焖几个小时。
好了，用筷子夹粽子，放入碗里。别用手拿，会很烫手。

回答4：

材料
糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油
做法
1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。
2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。
3.还可以包枣和花生的，包法同样。
4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。
小诀窍
包好的粽子要用清水泡着，经常换水，不容易坏，吃的时候还可以煎

回答5：

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