怎样包粽子粽子的包法

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教大家包粽子（超详细做法），自己做的更有成就感哦

端午赛龙舟吃粽子是我国的端午节的传统，每到这个时候大家都会在家里自己包一些粽子，但是现在的年轻人们很少有人会包粽子啦，今天就跟小编来学习自己在家怎么包粽子吧，三种粽子包法图解分享给大家哦。



自己在家怎么包粽子——锥形粽子（牛角粽）的包法图解

1.取一片宽大的粽叶，卷成圆锥状，用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。

 



2.在锥筒中填入馅料

 



3.将没有馅料的那端的粽叶的两侧分别向内折，之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。

 



4.最后，用线绳将粽子捆绑结实即可。

 



一个有着长长的尖角的锥形粽子就包好了~

 



自己在家怎么包粽子——塔型粽子的包法图解

1.取两片粽叶，十字交叉，形成一个窝状。

 



2.填入准备好的馅料。

 



3.取两片粽叶分别加入左右两边，完全将馅料包裹住，再取一片粽叶，将顶部盖住。

 



4.将两边的粽叶分别向中心折，再将另外两边的叶尖向内折，一只手捏住粽子，另一只手将整个粽子翻过来。

 



5.最后，用线绳将粽子对角缠好。

 



包好的塔型粽子长这样~

 



自己在家怎么包粽子——三角粽子的包法图解

1.取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状，在圆锥的筒中装入准备好的馅料。

 



2.上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止，顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

 



3.最后，用线绳将粽子捆绑结实即可。

 



一个漂亮结实的三角粽子就包好了~

小贴士：捆绑粽子有讲究

豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜捆太紧，松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

结语：以上就是牛角粽、塔形粽子和三角粽子的包法，你学会了吗?包粽子作为我国的一项大传统，可不能在我们年轻一代里失传哦，不要总是图方便，直接在外面买了吃!

方法是：
1、先把粽叶放水里煮软、洗净待用。把肉洗净，把瘦肉用刀背拍一下，切成小块，特别是肥肉，要切得更小（这是关键的一步，而不是通常切成一大块，也不要瘦的全瘦，肥的全肥）。把肉用盐拌一下,然后放入糖、酱油、黄酒、味精腌数小时，让肉有味。待用。
2、把米洗净，滤水。准备好绳（有条件的可以用粽树上的叶子，撕成条，结成团在水里煮一下待用。这比一般的线有香味，更好）然后可以开始包。
3、包肉粽子时，把浸过肉的酱油倒入米内，如果口味重的，再根据自己的爱好放入盐、酱油、味精。包的时候把肉分开放，瘦的肥的都要，而不是像店里买的一大块在中间。包成长方型，个小点，爱吃的人可以吃二个或多个。现在的人胃口小，一个小粽子加上一包奶也就够了。然后用线扎起来。这里又有一个讲究，不同口味不同扎法。喜欢软点的轧松点，反之紧点。加兴五方斋扎和比较紧，吃起来比较韧，而湖州的诸老大则比较松软，也迎合一些人的口味。
4、再一个要注意煮的过程，强调煮透。我一般是放在高压锅里煮。在锅内放入足够多的水烧开后，用中火煮40分钟的样子。闷一会，等没气时开锅，看上面是否有没浸到水的，适当调换，然后再加入水，继续煮40分钟。这里的要点是水多，火足。这样的粽子，不会吃到大块的中间没有味道的肉，也不会吃到肥肉，但其味特别鲜美。
其他品种的粽子也大同小异，只是把肉换成蜜枣或赤豆或板粟，再有包成尖的或三角型的。我觉得，除肉粽外，扎得紧点可能比较好吃些