藜麦怎么吃？

1.藜麦粥如果单独放藜麦米饭，煮12-18分钟左右就可以吃了。软与不软，看你个人口味；还可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等。注意最后15分钟放藜麦饭，因为藜麦饭容易煮，煮太久容易破坏藜麦饭本身的营养。价值:藜麦大米含有多种维生素和矿物质，是唯一单一的全营养食品。和各种食材一起煮，会有不同的效果。比如藜麦八宝粥，有补铁、补血、益气、安神的功效。大家一起试试吧~2.藜麦米饭在米饭中加入30-60%的昆诺阿藜米即可食用；如果想丰富多彩，我们可以加点配菜，比如鸡块、土豆、洋葱等。，把自己喜欢的配菜放入锅中，炒香。将水直接加入藜麦米饭中，撒上调料，煨15分钟后出锅。

藜麦的吃法和大米、小米等其它谷物差不多，它主要有白、黑、红等几种颜色，做成饭团很漂亮。而且外表精致小巧的，出游可以带着吃。藜麦作为全谷完全蛋白、碱性、低脂低热量的食材，绝对是健身减脂期很好的选择。

准备食材：

面包粉 500克  、糖   50克 、盐   7克 、耐高糖酵母  5克、奶粉  10克 、全蛋液  40克、藜麦粥   240克  、水  98克、黄油  40克    

藜麦吐司的做法  

1.30克三色藜麦洗干净放入清水中浸泡15分钟左右

2.浸泡的水过滤掉后倒入230克冷水，放入电饭锅开启煮粥键。
煮成绵粥冷却备用

3.面团材料中黄油以外的所有食材（包括藜麦粥）混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段

4.放入容器盖上保鲜膜
放在25-28度的环境中进行基础发酵

5.发酵至2~2.5倍大。
手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷

6.将发酵好的面团取出，轻拍排气
称重后等分为6份

7.滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟

8.取一个松弛好的面团，擀开
边上气泡拍掉

9.翻面，自上而下卷起

10.盖保鲜膜醒发20分钟左右

11.再次擀开

12.翻面
自上而下卷起

13.依次做好

14.三个一组放入吐司盒

15.放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至9分满
手指轻摁表面可以缓慢回弹

16.放入预热好的烤箱，下层
烤箱上管170度下管190度烘烤40分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸

17.脱模冷却即可

扩展资料：

藜（读音lí）麦 （学名：Chenopodium quinoa Willd），原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。

藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现发展目标。

参考资料：藜麦_百度百科

方法有很多，平时煮粥，熬汤，蒸饭都行，平时也可以做水果沙拉，打豆浆，这个和大米类似，我自己就吃的青海久龄农场的，很不错，宝宝喜欢熬粥和豆浆，你可以百度一下具体做法