做法
猪肉洗净加入腌料及叉烧酱 拌匀放入冰箱腌三小时 (可冷冻过夜)
猪肉连腌料汁以铝箔纸包好, 放入烤箱烤50分钟
烤箱预热210度
50分钟后,将铝箔纸取出, 猪肉连汁倒入烤盘上然后每五分钟将猪后翻面
每次翻面以腌料汁覆盖, 不停维持此动作直至汁快收干
在叉烧肉上涂上蜂蜜 (薄薄一层)
10分钟后即可取出不要马上切开 先放置10分钟 再切
用碳或煤气烧，老广记烧腊传统做法味道不错
自己烧呀，方法很讲究。可问问老广记烧腊师傅
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