改为was drying
She 是主语(was drying)是谓语 the dishes是宾语 when这里是并列连词 有突然的含义 后面是并列句， all of a sudden是插入语, the phone是主语 rang是谓语;后面是另一个句子 (startled是过去分词作状语, she是主语) dropped 是谓语a plate 是宾语to the floor是状语 (where upon) it (shattered)
是非限制性定语从句 修饰the floor
句子意思
她正在擦盘子，突然，电话响了; 她下了一跳，把一个盘掉在地上，在地上它碎了。
句子主干She was drying the dishes when the phone rang; she dropped a plate to the floor ,
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