(1)保持品种的优良性状直接用种子播种长出来的实生果树,用于建园、定植、结果,往往易失去原品种的优良性状。这是因为果树经过异花授粉结实后,具有双亲遗传特性,后代性状分离,表现良莠不一,失去原母株品种的一致性。嫁接苗的接穗多采自发育成熟、性状稳定的母株,其遗传性状已经稳定,因此嫁接后不会发生变异,能够保持母株的优良性状。因此,大多数果树,如苹果、梨、桃、李、柑橘等普遍采用嫁接方法繁殖。(2)提早结果和早期丰产用种子繁殖的实生果树开花结实晚,用嫁接繁殖则可提早开花结实。这是由于嫁接所用的接穗,一般要求从已经结实的大树上采集,它们已经进入开花结实阶段,嫁接后的植株只要树体长到一定大小,有了一定营养基础,就能很快开花结果。同类果树的实生苗,一般播种后需7~8年甚至10年以后才能结果,而嫁接苗则一般只需2~3年即可结果。矮砧果树的早果性状就更为明显。(3)增强抗逆性果树嫁接用的砧木,多数是野生、半野生种,它们对不良环境有较强的适应性,用作砧木可明显增强果树的抗逆性。如生产上常用山定子或海棠作砧木嫁接苹果,用秋子梨或杜梨作砧木嫁接梨,用酸橘作砧木嫁接柑橘,用淮荔或山荔作砧木嫁接荔枝,都在不同程度上提高了这些果树的耐旱、耐盐碱、耐瘠薄、抗寒、抗病等方面的能力。(4)加快优良品种繁育有的果树播种繁殖容易改变性状,扦插又不容易生根,而采用嫁接技术,则可加速繁殖,如苹果矮化砧的繁殖:将矮化砧嫁接到海棠或苹果树上,再利用温室加以繁殖,一年内可繁殖4000~5000株苗木。(5)使树体矮化果树嫁接在矮化砧木上,可使树体矮小,不但便于管理,而且能早果、优质、稳产和高产,适于密植栽培。
果树育苗大多采用嫁接方法繁殖。那么,果树嫁接究竟有什么作用呢?为什么不直接用生产品种结的种子播种繁殖呢?这里面是有奥妙的,大致说来有以下几方面的原因:1.通过嫁接可以保持品种的“特性”苹果、梨等许多果树都是异花授粉的植物,生成的种子包含有双亲的遗传特性,如果直接用种子播种育苗,后代就要发生性状“分离”现象,失掉该品种固有的特性。比如把元帅品种的种子播种下去,长出来的树结的果就不再是“元帅”了,而会表现出其他的性状。即使是从同一棵树上的果实所采的种子,播种后所长出的后代也会是五花八门的。所以只有通过用嫁接方法,才能保持住原来品种的本色。