台湾的风土人情是什么？

气候:夏季非常炎热，冬季较於北方地区还暖活，平地最低温曾到达8度.
人文:热情、善良，又很好客.北部人大部分说国语，少部份掺杂台语.
南部人则大多说台语.
风景:有8座国家公园.座落在台湾各地，景色宜人，非常优美

主要是以闽南文化为主,早期的台湾人多以庙宇为各地方集会中心,庙会期间的神明遶境都是各地最重要的事.跟你介绍台湾三宝吧!第一宝[阿里山]---好山,第二宝[日月潭]---好水,第三宝[金门高梁酒]---好酒.希望对你有帮助!

台湾省风土人情

台湾自从明末清初福建、广东人民大规模移居开垦，才逐步被开发。日本殖民者虽然挖空心思实行民族同化，但遭到台湾同胞的顽强抵制。国民党迁台又有大批大陆人员来到台湾，所以台湾汉族同胞的生活习惯和社会风俗许多与大陆基本相同，一般保持着闽、粤地区的特征。

衣食住行

1衣饰。以往乡村男女多穿汉服。中年以上的妇女喜着长衫，或短衣短裤；老年人喜着青黑色衣衫或香云纱；日本统治时期西装革履开始流传到乡村，几十年来已相当普及。城市妇女有的穿旗袍等民族服装。目前，青年人多穿西装或港衫西裤。乡村男女则常戴斗笠或裹毛巾，以蔽风日。

2饮食。台湾居民一日三餐以大米为主食。节日喜庆时，多用鸡鸭等丰盛酒菜宴请客人。台湾居民都嗜酒，祭祀神明，宴请客人，必备良酒。春夏之交，秋冬之际，多以中药炖煮动物性食品以提神补身。菜肴多用味精、砂糖等调味。酒楼饭店经营川粤、京、津、苏、浙、湘、闽等地风味饭菜。高山族同胞目前生活水平还较低，有些仍以芋头、甘薯为主食。

3居住。台湾的房屋造型，大体可分为中、西、日式三种。中式为平房，多是闽南式样，有一条龙、辘轳把、三合院、四合院等。以浊水溪为界，农村村落，北部为散居型，南部为聚居型，大多建在山凹近水处，以避风沙。西式多是楼房，从前都是砖造，近年来大多改为钢筋水泥。日式则在平房内铺以“榻榻米”。市镇房屋多属西式，随着近年来工商业的发展，新式公寓住宅迅速增加，高楼大厦，鳞次栉比。但由于人口增长过快，住房问题尚未根本解决，仍有许多人居住在简陋斗室。

4行走。目前，台湾最普及的交通工具是自行车、摩托车。近些年来汽车、飞机、轮船、火车的数量增加，比较方便，私人汽车大量增多。出租汽车普遍于市镇。有不少的客车备有冷气。但大部分农村地区仍交通不便，河流多的地方尚需帆船、舢板，山区无路可走，只能沿山路登攀跋涉。

成年仪礼

1高山族的成年礼
在高山族中，成年礼只属于男性。在他们看来，成年是步入一生最辉煌的转折点，意味着成熟、独立和承担社会责任。各族群都非常重视成年礼仪，虽然仪式繁简不同，但都以崇尚勇武奋进为宗旨，鼓励青年人磨练成材。

泰雅人的成年礼比较简单。大约在每年的11月间，成年男丁由家长更换成年服饰，穿上红绒编织的上衣、花色丁字裤，柬发于顶，红丝方鬓，择吉日良辰，携弓箭、刀予、酒糕等，到头目庭院聚集，聆听头目追述祖先的丰功伟绩，传授围追堵截、埋伏、设陷阱等战术要略，并宣誓恪守祖训，发扬光大。最后，饮宴歌舞。这些宣誓过的男孩就成了成年人了，于是便可以参加部落性的征战、耕猎等重大活动。

布农人的成年礼选择在丰年祭的这一天同时举行。成年男子挽手成圈，环绕着一位德高望重的长老，聆听他回顾祖先征战的历史和英雄事迹，然后捧出一大杯新酿的粟酒轮流豪饮。饮酒前，每人自报姓名、家族系谱，然后高举酒杯一饮而尽，能一口气喝完大杯酒的人才称得上是男子汉。

阿美人的成年礼，因部落而异。其中有一种是赛跑仪式的内容。也通常在丰年祭时举行。赛程约五六里，路途坎坷不平，有山庄、平原和沙滩。小伙子们身戴避邪的姜叶环饰，赤裸上身，腰间围着白色丁字裤，神态威武。一声令下，小伙子们个个争先，犹如奔腾的骏马，展开激烈的角逐。沿途有亲属或恋人呐喊助威，并携带糕点、酒以备犒赏。后面有一勇士督阵，一手拿着长矛，一手提着白鸡，用持予的手不停地拔毛，朝落后者的后背抛撒，祈神禳助。同时高声喊道："祖灵与你同在，吉祥随神俱来，跑呀！"经过一番激烈的追逐，夺魁的男子被任命为成丁年龄级别的首领，然后率领大家沐浴海滨，祈求海神净化身心，赐予无敌的力量，同时也让长矛沾洗海水，借以拭去污秽邪气，得到无坚不摧的灵气。从此，经过赛跑考验的男子，还要加入会所严格训练，逐级晋升。

曹人的成年礼也在丰年祭上举行，届时成年小伙子要接受"杖管"的考验，即由部落长老持藤杖逐一拍打小伙子们的臀部，并厉声训斥道："勿贪玩，如偷懒，牢记祖先遗训！"小伙子们要默然接受杖打，不能流露出痛苦的样子，然后随长老绕村一周，再回会所歌舞尽兴，通宵达旦。从此，更换成年服饰，戴鹿皮帽、胸兜、披肩、胸衣，腰佩长刀，俨然像个勇士。

卑南人一生中要经历两次成年礼，第一次成年礼又称少年晋级会所礼仪，也就是猴祭，通常是在早稻收成后的11月间，为期十天，主要仪式有：清扫道路后，各持棍棒挨家挨户进行驱邪活动，并接受青年级杖臂训戒。第三天举行庄严的杀猴祭。晋升少年会所后，正式围上黑色腰巾。第二次成年礼是在猴祭盛典后的第十天举行。成年祭又称大猎祭，主要让青年重新回到祖先战斗过的山林体验团猎，从而获得狩猎技能和传统道德教育。这次狩猎为期五天，首先由长老带领青年队伍进山，搭建起供老人食宿的茅棚和祭台。当夜，在狩猎营地点燃篝火，老人为青年举行庄严的“换巾礼”，即解下黑色腰巾，换上一条宽二尺半、长三尺，象征成年的蓝色腰巾。然后受命围猎，捕获的猎物当场宰杀祭神后，送给成丁的男子食用。第二天，青年们分赴深山密林，各自狩猎，充分展示自己的狩猎本领。狩猎过程必须遵守规定，饮食起居有严格的限制，而打猎的范围只限于山猪、鹿、樟等善于奔跑的动物。通过这次磨练，青年们才被承认为成年人，族人会在家乡等待他们的归来，欢庆又一批青年成长起来了。

其他族群也有类似的成年礼，许多还充满了宗教色彩。

2台湾汉人的成年礼

在台湾的汉人当中也有成年礼。每年的农历七月初七要过三种节日，一是情人节，一是女儿节，另外一个就是七夕节，是七仙女的诞辰日。在这一天，台南地区要为16岁的孩子“做十六岁”，行成人礼。

台湾民间认为，小孩在未满16岁之前，都是由天上的仙鸟——鸟母照顾长大的。鸟母则是由七娘妈所托，因此，七娘妈就成了未成年孩子的保护神。婴儿出生满周岁后，虔诚的母亲或祖母就会抱着孩子，带上丰盛的祭品，另加鸡冠花与千日红，到寺庙祭拜，祈愿七娘妈保护孩子平安长大，并用古钱或锁牌串上红包绒线，系在颈上，一直戴到16岁，才在七夕节那天拿下锁牌，并到寺庙答谢七娘妈多年的保佑。

在台南市进行的“做十六岁”的成人礼更具特色。相传从前在台南市西区，有五个小港为五个姓氏各据其一，以搬运船货为生，小孩在未满16岁之前，工作时只能领到一半工资，满16岁以后，才同大人一样。所以孩子到了16岁，家长就会为他们庆祝，把工头和亲朋好友请来欢宴，以此证明孩子已经长大成人。

关于诞生的仪礼

高山族对孩子非常珍视，泰雅人认为"孩子乃神明所赐"。对于孩子的降生和命名，各族群各有不同的礼俗。

1降生

婴儿出生后普遍施行沐浴礼。平埔人认为神灵、观音与三保太监在江河中投撒了圣药，给婴儿沐浴则可长命百岁，无灾无病，而且"他日纵没有勋业，为鲸为鲤为蛟鼍"，成为一名有作为的青年。卑南人在婴儿出生后先举行汲水仪式，翌日又抱婴儿出户拭面祛邪。

产妇一般只休养三五日即恢复劳作。鲁凯人在产后第三天举行出村祭礼，即先后两次步行出村后折返；卑南人在胎儿脐带脱落后，产妇举行模拟锄耕祭礼，生父上山狩猎，以此解除妊娠禁忌。

在泰雅人部落里，男孩降生美其名日"神赐猎手和家族保护人"。母亲要把脐带悄悄藏于父亲携带干粮的藤盒或子弹袋里，让它随父出猎，并祈求祖灵保佑孩子长成一个勇敢的猎手。如果是女孩，则说"降生一位织布、煮饭与采野果的好帮手"，把脐带放在母亲使用的织布机旁，抱着婴儿祈求祖灵保佑孩子长大成为一个出色的纺织能手。其他族群也有把脐带收藏在不同地方的习俗，卑南人把脐带用纸包好，藏于母亲的枕头下或针线篓里；曹人、赛复人则把脐带埋于地里，胎盘埋在屋内，以求吉利。

2 取名

给孩子取名是一个关键问题，各族群起名的时间也有所不同。赛夏人是等婴儿脐带脱落，举行了禳祓礼之后再命名；布农人是在婴儿满月时。起名的时候也要举行仪式，唱歌、跳舞、摆酒、请神，非常庄重。

高山族起名要按照祖传名谱选择名字。祖传下来的名字都是一些吉利好听的名字，而后人也喜欢沿用祖先的名字。也有些部族从名字当中分出高低贵贱。

3三朝之礼

为迎接小生命的到来，台湾民间对刚出生的婴儿要进行"三朝之礼"。三朝之礼也就是在孩子出生第三天，要请来"产婆"，将桂花心（木犀花的心）、柑叶、龙眼叶以及一块小石头，一起放入水中先煮沸，然后用这种水洗拭婴儿的身体。用柑叶、龙眼叶是取其子孙满堂、代代繁荣，小孩将来有胆识、有出息的意思。洗过之后,祖母抱着婴儿到屋内正厅，向神佛、祖先礼拜。亲朋好友也前来祝贺，还要通知产妇的娘家准备各种赠品。

4满月

孩子满月时要为孩子举行仪式。在这一天，要把婴儿的头发剃掉。不过，最近有很多人在产后24天就将婴儿的头发剃掉，这是因为古有二十四孝的故事，做父母的希望孩子长大后也能像24位孝子一样孝敬父母。在剃头前要先将煮好的鸡蛋和鸭蛋水放进洗脸盆中，再放入一块石头、12文钱、少量葱和一个鸡蛋，把葱碾碎后以其汁浇在婴儿头发上，并把蛋黄也抹在头发上，然后剃去头发。石头表示婴儿有头壳，身体健康；钱代表长大后成为大富大贵之人；葱可以使头发又浓又黑；蛋黄可以洗去污垢。台湾有句俗话："鸭卵身，鸡卵面，好亲成，来相匀"，就是说孩子的身体像鸭蛋一样长得大，脸像鸡蛋一样漂亮、圆润，长大了一定有好的姻缘。

剃完头发后，请邻居把婴儿抱到屋外，并拿着竹竿追赶鸡群，同时唱着童谣： "鸱鸱，飞上山，囝仔快做官；鸱鸱，飞高高，囝仔中状元；鸱鸱，飞低低，囝仔快做父。" 这种童谣只是用来祝福男婴的，如果是女婴，就只唱"老鹰老鹰"就可以了。

满月这一天还要以油饭、鸡酒供奉神佛和祖先。娘家的兄弟依照习惯也会送来"头尾"，也就是婴儿从头到脚的一切衣物，其中有衣服、帽子、鞋袜、银牌、金锁和脚环、手环等。这些礼物也可以在出生日和周岁时送，不过做满月和做周岁时赠物最为丰盛。如果是男孩，礼物更多。

5四月日

到了孩子四个月时，还要做四月日。与其他日子不同，这次要准备牲醴及红桃、红龟糖、酥饼等，祭拜神佛和祖先。亲朋好友照样送礼。这一天主要进行收诞仪式。"收诞"就是把诞水收干净，祝福孩子不断长大。家里得准备12个（或24个、48个）酥饼，用丝线或黑丝线串起来，由亲朋好友说一句吉祥话，并拿一个酥饼在孩子嘴上抹一下，说"收诞收离离，明年招小弟"。

6周岁

到了给孩子做周岁时，除了一般性的祝贺外，还要让孩子选择物品以预测孩子的未来前途，同大陆上的"抓周"是一样的意思。也就是把12种物品，放在正厅的神桌上，让孩子去神桌上去取。第一个拿到的，就表示孩子长大后从事职业或生活状况。如，先拿书，表示孩子必是读书人；拿到笔，表示是书法家；拿到鸡腿，表示是一个有口福的人；拿到算盘，表示是一个善做生意的人；拿到银，表示是很会赚钱的人；拿到葱，表示聪明；拿到田土，表示是个种田人。

7分饼

在台湾为庆祝孩子的诞生，除了要分一些小吃甜点给亲朋好友，让大家分享喜气之外，还有其他风俗，如台南县永康乡西势村一带就保留着周岁"分饼"的习俗，这是独一无二的地方民俗。

每年的农历正月二十日是永康乡西势村、新庄仔、番薯盾和新化镇四个村庄的重要日子。在这一天，凡是正月二十日以前一年中生儿子的人家，都得分送"果饼"（俗称水饼）给自己村庄有“福分”的村民品尝。

相传，这种分饼的习俗已经有100多年的历史了。分饼时间为正月二十日，也是广兴宫主神谢府元帅的诞辰日。广兴宫俗称"元帅府"，是四个村庄的信仰中心。每年正月十八日早8点左右，在神前以唱名掷杯的方式，选出管理庙宇的炉主（共选出七位），负责公共祭祀和收"福分钱"。所谓"福分钱"民是具有"福分"身份的人，需每年缴250元给广兴宫充作经费，这就是所谓"福分"者。只有男性，没有女性，全部是自愿参加。年满60岁者免收"福分钱"。

分送水饼的时间是正月二十日下午1点至3点间。水饼是一种包有糖膏的面粉煎饼，厚约1厘米，十分可口，分大小两种，一是"福分饼"，凡具福分身份者人人有份；另一种是"老大饼"，是送给年满60岁老人的。水饼成双装在一担，可两箱、两叠，最上面一对印有"添丁发财"的不送人，而是为讨吉利留给自己吃的。

分送水饼前，这些人家都会准备三牲、四果、水饼和新的童装或带上新生男婴前往广兴宫烧金，感谢谢府元帅赐给他家儿子，并祈求孩子平安长大，将来出人头地。

送水饼的方式也有两种，一种是西势、新庄仔和番薯盾三个村庄，采取"分送到家"的方式，即由各庄的炉主带队，各"生子户"先备好水饼，到炉主家里集合，再由炉主带队，依福分名册，挨家挨户分送。另一种是新化镇采取的"集中领取"式，时间约是2点半左右，备"生子户"陆续将水饼送到炉主家，各顾其饼，庄民们拿着器具到炉主家门前，唱名分饼。

分饼时的气氛非常热烈，充满了喜庆，道喜声不绝于耳，其乐融融。这充分反映了中国民间根深蒂固的传宗接代观念。

台湾民间赠礼禁忌

1、禁以手巾赠人。从前，台湾民间丧家在办完丧事后送毛巾给吊丧者，用意在于让吊丧者与死者断绝来往。所以，台湾有“送巾，断根”之说，因此，在一般情况下，若赠人手巾，即不禁令人想起不吉利的丧事与断绝、永别之意。

2、禁以扇子赠人。扇子价廉易碎，用于夏季扇凉，一到秋深天凉，即有“秋扇见掮”，意即太绝情，用完后就被甩掉，狠心抛弃。台湾民间有俗语：“送扇，无期见”，即基于此种心理。恋爱的青年男女赠送扇子表示快冷的意思，说明心不诚，因此，千万不要以扇子当礼物赠人。

3、禁以剪刀赠人。剪刀属伤人的利器，其含有“一刀两断”、“一剪两断”的意思。赠剪刀会使人有不怀好意之感。所以，切勿以剪刀赠人。

4、禁以雨伞赠人。台语“伞”与“散”同音，若拿伞来赠人，犹表送“散”给对方之意，且台语“雨”与“给”同意。“雨伞”与“给散”同音，难免会引起对方误解。

5、禁以镜子送人。因为镜子容易打碎，“破镜难圆”。还有好象嫌人丑陋，让人家照镜子好好看看自己的意思。

6、禁以钟送人。因为“钟”与“终”同音。送钟会使人想到“送终”，易引起友人的反感。

7、禁以甜果送人。甜果即年糕，是台湾民间过年祭拜神明祖宗时的必备之物，但在丧家守孝时严禁蒸食。因此，如以甜果赠人，会使受赠者联想家里发生了丧事。自然要忌讳。

8、禁以粽子赠人。台湾民间丧家习惯上既不蒸甜果，也不赠粽子。如以粽子送人，会被误解为把对方当丧家，故此也在忌讳之列。

9、禁以鸭子赠人作“月肉”。“月肉”是指分娩一个月以内的妇女吃的肉。她们吃的“月肉”通常是是麻油鸭、猪腰仔、猪肝等“热性”食物。鸭子属“冷性”，她们不宜吃用。并且台湾有“死鸭硬嘴闭”、“七月半鸭仔，不知死期”等俗语，若以鸭子作为贺喜礼物，会使人联想到不祥的兆头。