炸蛏子的做法，炸蛏子怎么做好吃，炸蛏子的家常做法？

怎么炸蛏不会爆

2024-11-24 06:27:21

推荐回答（2个）

回答1：

这种一般就是清洗干净，以后直接进行炸制就可以了。一般是需要提前放一些调料的。

回答2：

炸蛏子的做法材料
蛏子 400克,牛油 30克,咸蛋 3只,蒜头 3瓣,葱花 2汤匙,炸浆材料：,生粉 100克,鸡蛋 1只,生抽 2汤匙,砂糖 1茶匙,盐及胡椒粉适
做法
1. 洗净蛏子后去壳，沥干备用。蒜切蓉。
2. 将咸蛋剥壳，取出咸蛋黄。
3. 准备一个大碗，加入生抽、砂糖、盐及胡椒粉拌匀。
4. 加入鸡蛋及生粉拌匀成粉浆，将蛏子平均沾上粉浆。
5. 准备炸油锅，用高火烧热油，加入蛏子炸至金黄色。
6. 用中火烧热锅，加入牛油，炒香蒜蓉，转至中小火后加入咸蛋黄碎，炒至起泡。
7. 加入蛏子炒至平均沾上咸蛋黄。
8. 洒上葱花即成。