鱼香肉丝怎么做？

说起美食，相信很多人都抵抗不了它的诱惑。古往至今，好像每一个朝代都有一大波吃货。有些人会自己在家做美食，有些人却选择在外面吃，但是一些人担心外面有一些食品安全问题，所以都会选择自己在家做。那么自己在家做什么比较好吃呢？其实鱼香肉丝就是不二选择，鱼香肉丝是非常好吃的。那么这道菜到底应该怎么做呢？

首先将买来的肉切成细丁，然后用水淀粉抓匀腌制。等到腌制20分钟左右的时候，再来给肉末调味。喜欢吃辣的朋友们可以在酱料里加一些小米辣，如果不能吃辣的朋友们就最好不要加了。在碗里加酱油，料酒，鸡精，盐进行调味，把这些调料搅拌均匀，再把肉倒进去抓匀就行了。然后把切成细丁的肉放在锅里翻炒，等到肉已经炒了七分熟的时候，再加胡萝卜洋葱等一系列的蔬菜，可以给肉丝上色和调味。炒熟了就可以把鱼香肉丝铲出来放盘了，这样一份美味的鱼香肉丝就做好了。

如果自己实在不知道怎么做的话，可以请教一下家人。可以让家人先做一下示范，然后自己站在旁边看，等到自己的下次再做的时候，会发现自己的厨艺也得到了提高。不管做什么菜都要自己勤加的练习，多次练习以后才会使这道菜的味道更好。

可以把鱼香肉丝的做菜小技巧告诉朋友，等到朋友下班的时候，也能为自己做上一道美味的鱼香肉丝，也是对自己一天辛苦的犒劳。有时候朋友之间交换一些做菜小技巧，也是维持友谊的一种方式。或者可以把朋友喊到家里来，自己亲手做上一道鱼香肉丝给他们品尝，边吃边聊着一天的所见所闻也是非常快乐的。

将里脊肉洗干净之后切成丝再放入盐料酒进行搅拌，在准备去调料汁，加入醋，生抽食盐，白糖，鸡精，起锅烧油放入肉丝，最后空干之后再放入豆瓣酱，大葱酱油肉丝进行翻炒，再加入调料汁炒20分钟左右就可以出锅了。

鱼香肉丝的做法就是先将所有的配菜切好，然后起锅烧油，将肉丝放入锅中翻炒，加入酱油，味精，盐，鸡精，再把尖椒丝，胡萝卜丝，放入锅中一起翻炒，然后翻炒5分钟以后出锅，这样鱼香肉丝就做好了。

首先要把肉都切成条形状，然后再切一些胡萝卜，最后下锅烧油，里边放入一些豆瓣酱，还有一些佐料，然后把肉和胡萝卜丝都倒进去翻炒10分钟左右，这样我们就做出了鱼香肉丝，而且这道菜是非常好吃的。