黑枸杞和红枸杞，有什么区别？吃哪个比较好？

黑枸杞号称“治口服护肤保养品”，黑枸杞中的花青素是关键。那么和红枸杞有什么区别呢。

①培育方式不同：人工培育与野生

红枸杞一般是人工培育出来的，果实长椭圆形，而黑枸杞野生的偏多，果实小呈颗粒状，黑枸杞是一种十分珍贵且稀有的药材。含糖量黑枸杞比红枸杞高一点。糖尿病、高血压患者、心脑血管疾病患者谨慎食用黑枸杞，以免引起病情的加重。而红色枸杞糖尿病等患者可以放心食用。

②怎么吃？

黑枸杞中含有一种花青素，是什么呢？花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、 维生素E的50倍，经常食用可以美容养颜、抗衰老，因此被称为“口服的皮肤保养品”。

切记！切记！切记！不要直接放在水里煮，花青素很娇气，泡水喝温度不要超过60度，以免破坏花青素。

红枸杞就任由你“糟蹋了”，泡水、炖肉、泡酒、直接吃都是可以的。

③重点是营养功效

黑枸杞的营养成分和食用功效可是要远远高于红枸杞的。

红枸杞人们最多的就是用于炖、泡水喝。是一种食补性食材。主要有治老年体虚、明目、补肾、消除疲劳等，是滋补性比较好的食材；

黑枸杞呢，是滋补、养生、美容，三者于一体的珍贵天然滋补佳品。黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸、Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收；

微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而黑枸是目前自然界花青素含量最高的植被，花青素是最有效的天然自由基清除剂，其作用是抗氧化、除自由基，经常食用可以美容养颜延缓衰老、降三高、补肾护肝防脱生发、改善睡眠提高视力、预防癌症增强体质等多种功效。

为什么黑枸杞这么好的食材，却远远没有红枸杞知名度高呢。因为黑枸杞的生长环境要求严格，所以很少人知道它。

       黑枸杞和红枸杞，有什么区别？吃哪个比较好？

枸杞都有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、止消渴、改善睡眠、暖身体、抗肿瘤的功效。

黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今为止，发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物，原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍，从而具有很强的抗衰老作用，红枸杞则不含。

黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能象红枸杞那样，长时间进行熬汤、煮粥用。

  黑枸杞和红枸杞都属于枸杞属，两者首先在外观上有所区别，黑枸杞外观是黑色的，红枸杞表皮是红色的，黑枸杞的含糖量较大，直接嚼食口感比较好，红枸杞含糖量很小，直接嚼时只有一点甜味，即使是糖尿病患者也可以放心服用。

黑枸杞含有丰富的花青素，对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者冷水冲泡，不能长时间进行熬汤，煮粥用，黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，黑枸杞泡水在水中会呈现颜色，在酸性水中是紫色的，在碱性水中是蓝色系的。

红枸杞不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，黑枸杞一天服用5克即可，红枸杞一天服用20克左右为佳，黑枸杞的营养功效，营养成分和功效要高于红枸杞。

黑枸杞是最近几年才发展过来的一个品种，主要是以野生的为主。红枸杞是传统中药中的一种，到现在为止还是常用红枸杞入药，而且目前以人工栽培为主。

从二者的价格来看，黑枸杞的价格比较贵，红枸杞相对便宜一些。黑枸杞和红枸杞都具有补肝肾，益精血，明目的功效，都含有丰富的维生素，微量元素和矿物质。

黑枸杞中含有红枸杞所没有的花青素，花青素是一种抗衰老的生物活性物质，具有很好的抗衰老美容养颜的功效。

黑枸杞和红枸杞本质上区别不大，我们平时选枸杞吃哪种都可以的 ，看自己喜好 。黑枸杞也叫做黑果枸杞,平时见到的枸杞叫做红果枸杞,两者的功能主治基本上是一样的。二者都是性平味甘的植物,主要入肝肾经入肝经,有补肝明目的作用,是用于视物昏花,目昏多泪,头晕目眩入肾经,有滋补肾的作用,主要用于腰膝酸软遗精,区别主要就是红枸杞便宜入药,而黑枸杞则偏于保健,黑枸杞大多数都是野生的,产量小,其中含有的原花青素泡水后会变成紫色蓝色兰花生素是天然的抗氧化物质,具有清除氧自由基,改善疲劳,改善体质的作用,另外黑枸杞由于产量较少,价格上比红色的枸杞要贵很多,而且黑枸杞中含有的钙、铁、尼克酸比红枸杞要多的多。

营养价值不同。黑枸杞含有大量的花青素，红枸杞花青素较少。吃黑枸杞比较好，营养价值比较高。

黑枸杞含有含量更为丰富的花青素可以延缓衰老，红枸杞胡萝卜素较多可以明目。吃黑枸杞比较好，这样就可以利用花青素来清除体内自由基，让细胞更具有活力。